Or use our callback service:
social bookmark now:
Donnerstag, 17. Mai 2012
Unsere Weinempfehlung
Weißwein
Riesling Falkenstein - Franz Pratzner Naturns - Vinschgau *** Südtirol TS 2010
In Südtirol gedeiht der Riesling am besten im Vinschgau.
Typisch mineralisch mit würzigem Duft und fein schmeckenden Zitrusaromen. Fruchtig-mineralisch im Mund mit pflanzlichen Aromen versehen. Feine und leicht zugängliche Säure. Nachhaltig am Gaumen, deutlich, guter, feinwürziger Abgang.
Rotwein
Blauburgunder Riserva Burgum Novum - Castelfeder (B), Südtirol TS 2008
Aus alten Rebstöcken in 550 m Meereshöhe spät geerntet. Dadurch erhält der Wein hohe Extraktwerte und eine exzellente Harmonie. Er wird mindestens 15 Monate im Eichenfass gelagert. Ein wuchtiger, ungemein tiefgründiger Burgunder von erdbeerroter Farbe mit rubinroten Reflexen, in der Nase unverkennbar Pinot mit marzipaniger Amarenakirsche und vielen Röstaromen. Elegant zu trinken mit schöner Säure.
Qualitätsweine des Tages im Glas
Weißweine
Urscheler weiß, Naturns, Südtirol, (Weißburgunder & Müller Thurgau)
Eigenproduktion Hotel Preidlhof "Lage Urschele Egg". Aroma nach Äpfel uns Birne mit einer ausgeprägten Mineralität, knackiger Frische und anhaltenden Abgang.
Eisacktaler Kerner – Weingut Köfererhof, Brixen, Südtirol
Ein sortentypischer, aromatischer, kräftiger Weißwein, fruchtig im Geruch,
rassig und voll im Geschmack.
Gewürztraminer – Weingut Pacherhof , Südtirol
Aromatisch und körperreich, mit ausgeprägtem Geruch und angenehm
trockenen, leicht würzigen Aromen. Neben Gewürznoten sind auch Nelken,
Rosen und Lychees spürbar und geben ihm ein unverkennbares Bukett.
Der Gewürztraminer zählt zu den gefragtesten Weinen Südtirols.
Riesling Rain - Alois Lageder, Margreid, Südtirol
Sauberes, ausgeprägtes, duftiges sortentypisches Aroma mit feinen Fruchtnoten (Pfirsich, Birne). Ausgewogener, mittelgewichtiger Körper. Frischer, “saftiger“ Abgang. Die rassige Säure ist harmonisch in die Fruchtstruktur eingebunden.
Roséwein
Lagrein Kretzer - Weingut Pischl, Bozen, Südtirol
Dieser Lagrein Kretzer hat eine leichte Rosennote, ist sehr mild, rund und
frisch im Gaumen.
Rotweine
Urscheler rot, Naturns, Südtirol, (Vernatsch & Blauburgunder)
Eigenproduktion Hotel Preidlhof Lage "Urschele Egg"
Eigenproduktion Hotel Preidlhof "Lage Urschele Egg". Fruchtig, an Kirsche und Bittermandel erinnernd, etwas spitze, sehr frische Säure, rund, leicht und trocken.
St. Magdalener klassisch - Josephus Mayr Unterganzner, Südtirol
Fruchtig, leichte Kirschnoten, Himbeere, Mandel, weich, rund, mittlere
Struktur, trocken. Ausbau im großem Holzfass.
Zweigelt - Dominus- Eisacktaler Kellerei, Südtirol
Reifer, wuchtiger, nach Waldbeeren schmeckender Zweigelt mit leichtem Holzton da er im Barriques für 12 Monate ausgebaut ist.
Kastlet – Weingut Loacker Bio, Bozen, Südtirol (Cabernet, Lagrein)
Der nach vollreifen Waldbeeren und Zartbitterschokolade duftende Kastlet, ist
sehr komplex und hat feine Gerbstoffe. Er wurde in Barriquefässern ausgebaut.
Dessertwein
Rosenmuskateller, Weingut Franz Haas, Montan, Südtirol
Dieser Rosenmuskateller besitzt ein ausdrucksvolles Bukett und einen
kräftigen Geschmack nach Rosen. Weiters merkt man eine tolle Süße von Honig.