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Giovedì, 17 maggio 2012
Noi consigliamo
Vino bianco
Riesling Falkenstein - Franz Pratzner Naturno***, Alto Adige TS 2010
La zona migliore per il Riesling nell'Alto Adige é la Val Venosta.
Tipicamente mineralico con profumo aromatico e aromi fini di limone. Nella bocca fruttato e mineralico con aromi vegetali. Ha un'acidità fine ed è persistente nel palato con un finale chiaro, buono e aromatico.
Vino rosso
Blauburgunder Riserva Burgum Novum - Castelfeder (B), Alto Adige TS 2008
Proviene da vigneti selezionati e vecchi a 550 m s.l.m. con una raccolta tardiva. Per questo il vino ha alti valori estrattivi e un eccellente armonia. Matura per 15 mesi o di più in botti di rovere. Un Borgogna pesante e penetrante di colore rosso fragola con riflessi rosso rubino. Nel naso un inconfondibile Pinot con amarena, marzapane e aromi tostati. Un vino elegante con una bella acidità.
Vini di qualità al bicchiere
Vini bianchi
Urscheler weiß, Naturns, Südtirol, (Weißburgunder & Müller Thurgau)
Produzione propria del Hotel Preidlhof "posto di produzione Urschele Egg". Aromi di mela e pera con una mineralitá pronunciata, bella freschezza e con un finale lungo.
Eisacktaler Kerner - Vigneto Köfererhof, Bressanone, Alto Adige
Un vino bianco forte, tipico, aromatico, fruttato nel naso, forte e pieno nel aroma.
Gwürztraminer - Vigneto Pacherhof, Alto Adige
Aromatico e ricco nel corpo con un aroma fine, aromatico. Si sente garofanio, rose e Lychees. Questi aromi danno un inconfondibile Bukett. Il Gewürztraminer è la uva più richiesta in Alto Adige.
Riesling Rain - Alois Lageder, Margé, Alto Adige
Un vino con un aroma tipico e accentuato con note fini di pesca e pera. Il corpo è armonioso e la persistenza è fresca e succosa.
Vino rosato
Lagrein Kretzer-Vigneto Pischl, Bolzano, Alto Adige
Aroma alle rose, leggero e tondo in palato.
Vini rossi
Urscheler rosso, Naturno, Alto Adige, (Vernatsch & Pinot Nero)
produzione propria Hotel Preidlhof
Produzione propria del Hotel Preidlhof " posto di produzione Urschele Egg". Fruttato con ricordi di ciliegia e mandorla amara, acidità fresca, rotondo e secco.
St Magdalener classico - Josephus Mayr Unterganzner, Alto Adige
Fruttato, con aromi di ciliegia, mandorla amara in fondo. Il gusto è leggero e facile da bere con un carattere mite, tannini ben integrati.
Zweigelt - Dominus- Eisacktaler Kellerei, Alto Adige
Maturo corposo con aromi di frutti di bosco. Un Zweigelt con un fine tono di legno perchè è stato nel Barriques per 12 mesi
Kastlet - Weingut Loacker Bio, Bolzano, Alto Adige (Cabernet, Lagrein)
Il vino gustato di frutti di bosco e cioccolata fondente è molto complesso e ha un fine conciante. È stato deposito nei botte barrique.
Vino da dessert
Rosenmuskateller, Weingut Franz Haas, Montagna, Alto Adige
Questo vino dolce ha un aroma espressivo con il gusto di rose.
Si nota il dolce del miele